パンが好きなら手作りを！ヘルシー楽しいおいしいホームベーカリー
パンが好きな女性は多いもの。朝食に、ランチに、パンがない生活なんて考えられないという人も少なくないでしょう。しかし、美容と健康のことを考えるとパンの常食はやっぱり考えもの。小麦粉製品は体液のめぐりを悪くし、体を冷やしやすくしますし、日本人に好まれるようなふわっとふくらんだパンは腹持ちも悪く、食べる量が増えてしまいがち。
キメを細かくししっとりとした食感をつくるために、バターやマーガリン、ショートニングなどの油脂が使われている点も見逃せません。水分が少ないので、飲み込みをよくするためにさらにバターを塗ったり、ベーコンや、脂を使って調理したおかずがほしくなることもあるようです。白いパンはGI値も高く血糖値が上がりやすく、インスリンの分泌を促すのでシミやたるみなど老化現象の原因にもなりかねません。たまに食べるくらいなら問題はありませんが、市販の食パンや菓子パンを毎日食べるような生活は避けたほうがいいでしょう。
それでも朝食は絶対にパンがいいというのなら、信頼できる質のいいパン屋を見つけておくか、手作りするようにしましょう。手作りなら、油脂や調味料の加減を調整できてヘルシーなパンが作れますし、焼きたてを楽しめますし、好きなものを練りこむことができます。生地をこねる行為はストレス解消にもなってとても楽しいものですが、面倒であればホームベーカリーでもじゅうぶん！材料を入れてスイッチを押すだけでできる手軽さなら、きっと長続きすることでしょう。
自分でパンを作る際は、手ごねでもホームベーカリーでも、とにかく材料にこだわることが肝心です。油脂分はバターやマーガリンではなく、オリーブオイルを。砂糖や塩は少なめに、それも白糖ではなくてんさい糖や黒糖、天日塩を使用しましょう。要の粉も、できれば全粒粉にすると、ミネラルや食物繊維をたっぷりとることができます。米粉もヘルシーです。さらに、レーズンやくるみ、野菜ジュースの搾りかすなどを入れればさまざまな栄養素をプラスすることも可能になります。工夫次第でいろいろ楽しめる手作りパンなら、健康と美容の味方になってくれるでしょう。